岭澳举办2019年全县餐饮服务单位食品安全知识培训

8月24日,为进一步加强和规范海南省岭澳县餐饮服务单位的食品安全管理,全面提高餐饮从业人员的食品安全法律意识、责任意识和风险意识,岭澳县市场监督管理局在全县范围内对餐饮服务单位进行了食品安全知识培训,并分别对餐饮经营单位负责人和学校幼儿园负责人进行了培训。 共有1000多人参加了培训,包括县餐饮服务单位、学校幼儿园园长、县市场监督管理局局长麦艳海先生以及县市监督管理局全体工作人员。 当天上午,在县人民大会堂举行了食品安全知识培训。省市场监督管理局张正清局长应邀担任主旨教师。以《食品服务食品安全操作标准》为重点内容,结合个人参与重大活动、食品服务保障、建立国家卫生城市技术评价等经验。,他详细解释了施工现场和布局、设施设备、原材料管理(包括食品添加剂和食品相关产品)、加工生产、清洗消毒、食品安全管理、员工健康要求等关键环节的操作标准。,全面提升食物服务单位的食物安全意识 下午,在县市场监督管理局五楼会议室为全县所有特许学校的幼儿园园长举办了食品安全知识培训。省市场监督管理局张正清局长对幼儿园实施校园食品安全管理的主要责任、加强食堂管理、严格控制原材料采购、加工生产、清洁消毒、样品管理和水卫生等关键环节进行了深入培训。指导学校幼儿园落实食品安全责任,确保学校幼儿园餐饮安全。 通过本次培训学习,进一步强化全县餐饮服务单位和学校幼儿园负责人的食品安全责任,增强食品安全风险防控意识,确保全县食品安全。 (陈键锋)(责任编辑:石兰)

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