北京中小学食堂一周的饮食不是很好。

昨天,记者从首都之窗获悉,北京市卫生委员会发布了最新版本的《北京市中小学卫生食堂标准》 新标准要求学校食堂的食谱不能在一周内重复,并鼓励学校食堂开发和生产低脂肪、低盐和低糖膳食。 寄宿学校不允许出售含糖饮料。「食物的选择和搭配应根据学生的成长和发展特点,以及不同年龄组别学生的营养和健康需要。膳食食谱应该每天科学制定。一周内的食谱不应重复,以达到合理搭配和均衡营养。” 记者发现,新标准对学校食堂的营养、餐饮和烹饪有更明确的要求。 根据规定,学校食堂应该建立以谷物为基础的饮食,并提供传统的粗粮,如小米、玉米、燕麦、绿豆和芸豆。 鼓励学校食堂开发和生产低脂肪、低盐和低糖膳食。 此外,寄宿学校的商品部必须严格控制和管理高脂肪、高盐和高糖食品,如汉堡包和方便面,不得销售碳酸饮料和其他不健康的含糖饮料。 定期向家长反馈学生健康状况的新标准是明确的。学校应每周提前在显著位置公布学生膳食津贴食谱和推荐膳食津贴。 加强对学生营养不良、超重和肥胖的监测、评估和干预 同时,学校应该定期向家长反馈学生的健康状况信息。每周,学校应通过校门外的宣传栏、校报、学校官方网站等向家长传递校餐信息。 例如,学校应利用公共信息平台等手段,及时向教师、学生和家长宣传主要原材料的采购信息和餐饮单位的信息。 在人员管理方面,学校食堂应至少配备一名特殊(兼职)营养专业人员,开展科学餐饮,推广合理饮食理念,提供均衡饮食和营养的咨询和指导。 ■根据教育部颁布的《学校食品安全和营养健康管理条例》等修订了《北京市中小学健康食堂标准》,邀请家长参观丰台小学。由市卫生委员会组织的卫生、教育、市场监管等部门的专家指导中小学卫生食堂建设。 早在2014年,北京市疾病预防控制中心就发布了《北京市中小学卫生食堂标准(试行)》,为学校食堂的“卫生标准”设定了八大类十几个标准 记者发现,新标准在学校自身管理、就餐场所要求、营养、餐饮和烹饪要求等方面做出了更加明确的规定。 记者从东城区和海淀区的一些学校了解到,目前大多数学校的食堂都是按照相应的标准实施的。 六合中学负责食堂安全管理的老师张士民说,该校从2010年开始停止销售含糖饮料和能量饮料。 学校配备了专门的营养师,负责定制每周的饮食,以确保学生的营养均衡。 「对于个别学生,学校亦会就学生的饮食提出不同的建议 此外,北京许多中小学校引入了家长等第三方参与学校安全监管。 例如丰台小学、花园村二小学等学校邀请家庭委员会成员或家长代表参观学校食堂的后厨房,并邀请家长委员会监督检查食堂等。 据了解,北京将于2017年开始在中小学建设健康食堂。 目前,已有86所学校获得“北京市中小学健康食堂”称号

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